Titel: Das Schokoladenmädchen
(Buch mit Grundlagenanteilen)

Schlagworte: Schiffsuntergang, die asiatische Cholera, die Kakaosorten Criollo und Forastero, Torten und Pralinenherstellung, die Wirkung von Kakaoprodukten auf Körper und Seele, Rigas Gründervater: der Bremer Domherr Albert I. von Buxhövden, die Geschichte der Stadt Riga, das Mit- und Gegeneinander von Letten, Russen und Deutschen in Riga, Wirtschaft und soziale Fragen, Schutzgelderpressung, lettische Lieder und Gedichte

Orte: Französische Westküste, Hamburg, Riga, der Fluss Düna
Name: Madelaine, ihre Tante Marie Hansen mit ihren drei Kindern, Urs Martielli (Schweizer Zuckerbäcker), seine Ehefrau Inessa, der Zuckerbäcker Kloß, die Zuckerbäckerhilfe Alma Pütz, der Kutscher Janis, der französische Zuckerbäcker Jean-Patrique, der Linksexstremist Rudolph Terschak, der Industrielle Merkenheim, der ungarische Graf Mazary, ...
Ereignisse: Nach einem Schiffsuntergang wird Madelaine mit weiteren Schiffsbrüchigen geborgen, auf das französische Festland gebracht und versorgt.
Mit einem weiteren Unglücksopfer, dem in der Schweiz gebürtigen Zuckerbäcker Urs Martielli, fährt sie mit dem Zug nach Hamburg. Martielli bietet ihr eine Ausbulding zur Zuckerbäckerin in seinem Hamburger Laden an.
Doch zuerst besucht Madelaine ihre Tante. Sie ist entsetzt über den Gesundheitszustand von Tante und Cousinen, die sich mit dem Spinnen von Wolle über Wasser halten. Hier erfährt sie auch, dass die asiatische Cholera einige Jahre zuvor viele Hamburger, besonders bei den Ärmeren, in den Tod gerissen hat.
Madelaine nimmt dankbar das Angebot Martiellis an und beginnt mit ihrer Ausbildung. Bald findet sie zur Mitarbeiterin Alma Pütz ein gutes Verhältnis. Ausgebildet wird Madelaine vorwiegend vom Zuckerbäcker Kloß, weil sich Martielli sehr oft auf Reisen befindet.
Es kommt der Tag, als Martielli ihr mitteilt, er wolle ein Geschäft in Riga eröffnen und wolle sie dorthin mitnehemen.
Madelaine entscheidet sich für Riga.
Im weiteren Geschehen erfahren wir viel Wissensertes über die Herstellung von Torten und Pralinen, über die Geschichte Rigas und über das Leben in Riga. ...

Der vorliegende historische Roman ist spannend geschrieben und vermittelt viel Wissen, ohne dabei aufzählhaft zu wirken. Die Fakten sind gut ins Geschehen einbezogen und Zusammenhänge werden aufgezeigt.
Erzeugnisse: Kuchen, Pralinen, Schokolade
Autor/en: Katryn Berlinger
Jahr/Jahre: 1896 - 1901
Verlag: Knaur
ISBN: 3 - 426 - 62570 - 9